MITTAGSTISCH EURO 14,50

Genießen Sie unseren leckeren Mittagstisch

Dienstag bis Samstag von 12 Uhr bis 14 Uhr

3-Gänge Euro 14,90



Dienstag, 25. Juli

Sommersalat mit pochiertem Ei

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gratinierter Weizentortilla gefüllt mit Scampi, Avocado & Paprika

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Mini Dessert



Mittwoch, 26. Juli

Sommersalat mit Tomatencrépes

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hausgemachte Semmelknödel mit Pfifferlingragout

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Mini Dessert



Donnerstag, 27. Juli

Zucchinicremesuppe

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bei Niedrigtemperatur gegarte & gesmokte Rinderbrust mit Kartoffelpüree & Krautsalat

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Mini Dessert



Freitag, 28. Juli

Gazpacho

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gebratenes Lachsfilet auf Lauch a la Creme

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Mini Dessert



Samstag, 29. Juli

Tomaten-Rucola-Salat mit Mozzarella

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Saltimbocca vom Schweinefilet mit Kräuterrisotto

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Mini Dessert


Meeresfrüchtewoche vom 09.August - 16.August 2017



Vorspeisen
Dreierlei vom Pulpo (Oktopus) (Carpaccio / Salat / gebraten) Euro 16,90
getrüffelter, roh marinierter Sokey Wildlachs Euro 14,90
Hummermousse mit Hummersalat am Portulak Euro 18,90


Zwischengerichte
Bouillabaisse Ravioli in ihrem Sud mit Sauce Rouille Euro 23,50
Hummerschaumsuppe mit gebackenen Krustentier-Cannelloni Euro 12,50
gebratener Pulpo auf Bouchot Muschel Risotto mit Passe Pierre Euro 23,50


Hauptgänge
gebratener Rochenflügel auf Kapern-Muschel-Sud Euro 26,50
Involtini vom Sokey Wildlachs mit Busumer Krabben auf Schnittlauchfond Euro 26,90
halber Hummer Thermidor mit Béarnaise gratiniert und Taglierini Euro 26,90
gefüllte Tintenfischtuben mit Krustentier-Kartoffel-Kroketten und gegrillter sizilianischer Aubergine Euro 24,90
Kabeljau im knusprigem Brotteigmantel mit Kaviarsauce Euro 24,90


Menü
Dreierlei vom Pulpo (Oktopus)(Carpaccio / Salat / gebraten)
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Hummerschaumsuppe mit gebackenen Krustentier-Ravioli
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Bouillabaisse Ravioli in ihrem Sud mit Sauce Rouille
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Kabeljau im knusprigem Brotteigmantel mit Kaviarsauce
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Aprikosen-Mandel-Gateau

5-Gang Menü Euro 63,90

Änderungen vorbehalten!!




MENÜ 2.9.2017 Beginn 18:30 Uhr



Amuse Bouche
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lauwarme Hummermedaillons auf getrüffeltem Lauchgemüse
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Jakobsmuschel Sepia Ravioli mit Krustentierschaum
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gebratenes Steinbutt Filet mit Kartoffelschuppen
auf Passepierre mit Safransauce
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Tranche vom US-Black Angus Roastbeef
auf Mole Poblano Polenta
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Delice von Schokoladencanache und
Weinbergpfirsich mit Joghurt-Yuzu-Eis

5-Gang Menü inkl. jeweils 2
korrespondierender Weine zu jedem Gang präsentiert von den Weingütern:
Künstler, Hochheim, Rheingau
Markus Molitor, Bernkastel-Wehlen, Mosel
Knipser, Laumersheim, Pfalz

Menüpreis inkl. Wein und Wasser pro
Person Euro 111,00


2015/06/08 Christoph Rubel Restaurant La Gallerie - Kulinarische Genüsse einer marktfrischen und mediterranen Küche