MITTAGSTISCH EURO 15,50

RESTAURANT und WEINBAR

Küchenchef Christoph Rubel

Gaustrasse 29 * 55116 Mainz

genuss@lagallerie-mainz.de

Tel: 06131 - 69 69 414 * Fax: 06131 – 6969415


Genießen Sie unseren leckeren Mittagstisch

Dienstag bis Samstag * von 12 Uhr bis 14 Uhr

3-Gänge Euro 15,50

Dienstag, 22.10.2019

Herbstsalat mit Champignon-Omelette
***
Amalfi Salzzitronen-Hähnchen im Gemüsebett mit Stampfkartoffeln
***
Minidessert

Mittwoch, 23.10.2019

Kartoffelcremesuppe
***
paniertes Kotelette vom Landschwein mit Bratkartoffeln
***
Minidessert


Donnerstag, 24.10
.2019 

Herbstsalat mit pikanten Hähnchenspießen  
***
Tiroler Spinat-Käseknödel mit Salbeibutter und frisch gehobeltem Parmesan
***
Minidessert

Freitag, 25.10.2019

Rieslingschaumsuppe

***
auf der Haut gebratenes Filet von der Dorade auf Kirschtomatensugo mit Tagliatelle
***
Minidessert


Samstag, 19.10.2019

Herbstsalat

***

geschmorte Rehkeule aus dem Donnersberger Forst in Spätburgundersauce mit Spätzle 

***
Minidessert



Nur solange der Vorrat reicht!                                   Änderungen vorbehalten! 

 "Rheinhessen genießen" 
13.09.2019-03.11.2019

Ragout vom Donnersberger Reh mit Kartoffel-Kürbisstrudel & Preiselbeer-Terrine Euro 20,90

Weinempfehlung:
2016 Spätburgunder, trocken
Weingut Gutzler, Gundheim - Rheinhessen 



WILDE WOCHEN
18.10.2019-26.10.2019


Vorspeisen

Carpaccio vom rosa gebratenen Hirschrücken mit Haselnussschaum & Krokant Euro 15,90

Dreierlei vom Reh (Terrine/Krustade/Involtini) mit schwarzen Nüssen & Portweinsorbet Euro 16,90

Wildconsommé mit Rehklösschen Euro 8,90

Hauptgang

Rehragout mit Kürbis-Kartoffelstrudel & Preiselbeerterrine Euro 20,90

rosa gebratener Rehrücken mit Preiselbeerjus & Macadamiakrapfen Euro 30,90

rosa gebratener Jungwildschweinrücken mit Kartoffel-Maronentaler, Apfelragout & Calvadosjus Euro 23,90

Strudel von der Fasanenbrust auf Trauben-Speckragout mit Herzoginkartoffeln Euro 27,90



Trüffelmenü 
30.10.2019-06.11.2019

getrüffelte Kalbstatarpraline mit Graubrotchip & Trüffelzwiebelmus

***
Steinbutt mit Kartoffel-Trüffelschuppen auf Babyspinat

***
Borlenghi Lasagne mit getrüffeltem Kalbsbriesragout & Nussbutterschaum

***
Passatelli mit Fontina Fondue & weißem Trüffel

***
Kartoffelschaum mit gebackenem Onsenei & weißem Trüffel

***
Kalbsfiletwürfel auf Parmesancreme mit weißem Trüffel

***
Haselnuss-Crème Crûlée mit Blutorangensorbet & hausgemachten Schokoladentrüffel

7-Gang Menü Euro 105,00
5-Gang Menü ohne Lasagne & Kartoffelschaum Euro 89,00



JAHRESKALENDER 2019

22.11.2019 & 23.11.2019 Beaujolais-Menü
(11-Gang Gabelmenü + Beaujolais Primeur) ab 18:30 Uhr





Christoph Rubel Restaurant La Gallerie - Kulinarische Genüsse einer marktfrischen und mediterranen Küche