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Sommerfest im Grünen auf Hof Iben 
am Sonntag, den 22.07.2018 von 11.00-18.00 Uhr

Ein kulinarisches Sommerfest mit ausgesuchten

Weinen in stilvollem Ambiente.

Freuen Sie sich auf die Weine der Weingüter:
Weingut Knipser • Pfalz
Weingut Künstler • Rheingau
Weingut Wagner-Stempel • Rheinhessen
Weingut Bischel • Rheinhessen
Weingut Peth-Wetz • Rheinhessen
Weingut Hahnmühle

Menü
gebratener & gebeizter Saibling
auf geräucherter Blumenkohlmousse mit Yuzu-Gelee
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Tomatenessenz mit Bouillabaiseravioli & Wildgarnele
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Doradenfilet auf Pfifferling-Kartoffel-Ragout
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sous vide gegartes & bei 850 °C gebeeftes Wagyu Bürgermeisterstück
auf Tomaten-Röstbrotsalat
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Delice von Aprikose & weißer Schokoladenganache
mit Sauerkirsch-Joghurt-Sorbet

PREIS PRO PERSON 89,90 inkl. Wein & Wasser

Wir bitten um vorherige verbindliche Anmeldung.
Buchungen werden berücksichtigt nach Zahlungseingang:
LaGallerie MvB IBAN DE05 5519 0000 0860 2220 17

Informationen und Anmeldung bitte unter La Gallerie:
0 61 31- 69 69 414
genuss@lagallerie-mainz.de
www.lagallerie-mainz.de
oder Eva Huf: 0 6131- 90 79 300
info@hof-iben-sieben.de

KOMMENDE EVENTS: 
*Meeresfrüchtewoche vom 22.08.2018 bis 29.08.2018

* "Rheinhessen genießen" vom 14.09.2018 bis 01.11.2018
 mit unserem diesjährigen Gericht:

 40 Stunden bei 60 °C gegartes Rinderschaufelstück 
auf Kartoffel-Kürbispüree & violettem Stroh 

*Beaujolais 11-Gang-Gabelmenü am 16.11.2018 & 17.11.2018







Christoph Rubel Restaurant La Gallerie - Kulinarische Genüsse einer marktfrischen und mediterranen Küche