Aktuelles

Am 17. 11 2017 Beginn 18:30

Beaujolais Abend

12-Gang Gabelmenü inkl. Beaujolais Primeur

Pro Person Euro 74,00 Euro


!!! Silvesterabend 2017 ausgebucht !!!



Weihnachtsmenüs
(Heiligabend geschlossen
25. & 26.12. geöffnet 11:30 -14:30 & 18:00-23:00)

Menü I
Feldsalat mit Kartoffeldressing
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40 Stunden bei 60°C gegartes US Black Angus Schaufelstück
mit Spätburgundersauce und Kartoffelmousselin
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Créme brûlée von der Tahiti Vanille mit Bergamotten-Joghurt-Eis
Euro 39,00

Menü II
Dreierlei von der Jakobsmuschel
(Krustarde / gebraten / Carpaccio)
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gebratenes Filet von der Meerbarbe auf Auberginenpüree & Petersiliensauce
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rosa gebratenes US Black Angus Filet unter der Kartoffel-Trüffelhaube mit Trüffeljus
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Gateau von Baumkuchen, Orange und Valrhonaschokoladen Canache
mit hausgemachtem Bratapfelparfait

4-Gang Menü Euro 59,00
3-Gang Menü (ohne Meerbarbe) Euro 49,00


Christoph Rubel Restaurant La Gallerie - Kulinarische Genüsse einer marktfrischen und mediterranen Küche