Aktuelles

Weihnachtsmenü

Wildfang-Garnelen im Reisblatt auf Ringelbeete-Carpaccio 
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Agnolotti del Plin (piemontesische Miniravioli) mit schwarzem Trüffel
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gebratene Jakobsmuscheln auf Blattspinat mit Safranschaum
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US Black Aangus GOP Rinderfilet mit geräucherter Kartoffel-Roulade & Cognac-Rahmsauce
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Haselnuss-Créme Brûlée mit Blutorangen-Sorbet

5-Gang Menü Euro 69,00
4-Gang Menü ohne Jakobsmuscheln Euro 59,00
3-Gang Menü ohne Jakobsmuscheln & Agnolotti Euro 49,00


Silvstermenü

Dreierlei vom Hummer (Terrine/Mousse/Krustarde)
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Sepia-Jakobsmuschelravioli mit Hummerschaum
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gebratenes Hamachifilet mit Kartoffel-Blinis & Champagnerschaum
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Orangensorbet
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Duett vom Kalb (Filet & Kalbsbries a la Rumohr) mit Madeiraschaum 
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französische Käseauswahl
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Apfel-Törtchen mit Calvados-Rahmeis und hausgemachter Praline

pro Person Euro 109,00




JAHRESKALENDER 2019

22.11.2019 & 23.11.2019 Beaujolais-Menü
(11-Gang Gabelmenü + Beaujolais Primeur) ab 18:30 Uhr





Christoph Rubel Restaurant La Gallerie - Kulinarische Genüsse einer marktfrischen und mediterranen Küche