Willkommen in der
in Mainz
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Wir freuen uns auf ihre Reservierung
Mittagstisch - NEUER PREIS 3-Gänge 23,00 Euro
Genießen Sie unseren leckeren Mittagstisch von Dienstag bis Samstag – 12:00 Uhr bis 14 Uhr
Dienstag, 10. Februar
Kohlrabischaumsuppe
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Garnelen-Risotto mit Bresaola und Krustentierschaum
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Minidessert
Mittwoch, 11.Februar
Wintersalat
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Cordon Bleu vom Schweinerücken mit Bratkartoffeln und Brokkoli
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Minidessert
Donnerstag, 12. Februar
Karotten-Sesam-Salat
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Rieslinghähnchen mit Kartoffeln, Champignons und Rieslingschaum
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Minidessert
Freitag, 13. Februar
Rote Bete Suppe
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Paniertes Kabeljaufilet auf lauwarmen Kartoffel-Gurken-Salat und Sauce Remoulade
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Minidessert
Samstag, 14. Februar
Schwarzwurzelcremesuppe
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Ungarisches Kesselgulasch vom Rind mit Paprika und Tagliatelle
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Minidessert
Valentinsmenü
Involtini von Kohlrabi und Ziegenfrischkäse | Büsumer Krabben
| Speck | Sellerie Creme
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Gebackenes Onsen- Ei | Kartoffelschaum | Wintertrüffel
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Sous Vide gegartes Filet vom Skrei | Kartoffel- Lauch- Ragout |
angeräucherter Paprikaschaum
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Rosa gebratenes Filet vom Black Angus Rinderfilet | Junger
Spinat | Römische Nocken | Portweinjus
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Gianduja Parfait | Joghurt- Financiers | Orangensorbet
5 – Gang Menü 89,00€
4 – Gang Menü 79,00€ ohne gebackenes Onsenei