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in Mainz

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Mittagstisch - NEUER PREIS 3-Gänge 23,00 Euro

Genießen Sie unseren leckeren Mittagstisch von Dienstag bis Samstag von 12:00 bis 14:00 Uhr

 

Dienstag, 31. März

Zuchinnicremesuppe

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Gebratene Maispoulardembrust mit Bärlauchrisotto

und Balsamicojus

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Minidessert

 

Mittwoch, 01. April

Frühlingssalat

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Geschmorte Kaninchenkeule mit Tagliatelle und Dijonsenfsauce

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Minidessert

 

Donnerstag, 02. April

Bärlauchcremesuppe

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 Gebratene Lachsstreifen mit Tagliatelle und Rieslingsschaum

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Minidessert

 

Freitag, 03. April

Tomatensalat

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Paniertes Rotbarschfilet auf Kartoffel-Bärlauch Ragout

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Minidessert

 

Samstag, 04. April

Spinatcremesuppe

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Geschmorte Lammkeule mit Kartoffelgratin und Ratatouillegemüse

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Minidessert

Karfreitag/Karsamstag

03.04.2026/04.04.2026 – jeweils zwischen 12:00 und 15.00 Uhr, sowie 18.00 bis 22.00Uhr

Meeresfrüchtemenü Karfreitag

Duett von der Tristan Languste

Tatar/Gebraten/Youzu-Majonaise

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gebackenes Zanderklößchen/Safrankartoffel/Dijonsenfschaum

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gebratener Rochenflügel/Grünspargel/Kapern-Beur Blanc

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gebratenes Skreifilet/Garnelenragout/gefüllte Muschelnudel

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glacierter Rhabarber mit zweierlei von der Valrhonaschokolade

5 Gang Menü Euro 95,00

4 Gang Menü 85,00

(ohne Rochenflügel)

3 Gang Menü 75,00

(ohne Zanderklößchen und ohne Rochenflügel)

Genießen Sie Ostersonntag & Ostermontag unser

Ostermenü - 3 Gang

Dreierlei vom Fjordlachs
Tatar/Gewürzlachs /Praline
Lauch/Creme Fraiche
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geschmorte Lammkeule/Kartoffelquiche/Bohnenbündchen/ Tymiansauce
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Creme Brule von der Tahiti Vanille / Rhabarbersorbet
 
3 Gang Menü Euro 65,00
 
 

Ostermenü - 4 Gang

gebratene Jacobsmuschel/Safrankartoffel/Bärlauchfond
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Kaninchenravioli/Zuckerschoten/Senfschaum/ Senfkaviar
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Black Angus Rinderfilet/ Kräuter-Markkruste/gefüllte Frühlingsmorchel
Polentastrudel/Andaliman Pfefferjus
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Törtchen von Joghurt und Kalamansi mit 
zweierlei von der Valrhonaschokolade
 
4 Gang Menü Euro 79,00
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